导语

隆冬已至，北方早有城市大雪纷飞，南方城市也在屡屡降温，就在各地城市如坐过山车一样一路狂飙的时候，让老百姓揪心的菜价也是上涨不停。然而这边蔬菜涨价还没完，那边又有三大食品也跟着涨了，难怪网友会感慨生活支出要增加，提醒大家要做好心理准备！

与夏日相比，每年到秋冬季节，全国各地的菜价都有所上浮，然而今年蔬菜涨价的浪潮来的过早了些，很多人在菜价的一波波上涨中感叹“肉疼”，那些原本打算少吃菜多吃其他食物的家庭，低估了市场的涨价飓风波及面，开始跟着涨了！

菜价飙升，原来是这些原因给闹的

目前多地的菜价都已经开始不断上涨，有些人对于夏季和秋冬季节菜价的巨大差别表示不适应，毕竟夏天蔬菜随便吃，秋冬季节就要捡着便宜的来吃，实在是苦在心里。每年影响菜价波动的原因基本都包含两个：

1、秋冬蔬菜种植成本上涨。全国蔬菜北方供应量最大，然而到了秋冬季节北方气温下降，很多蔬菜都无法在露天环境下种植，只能够选择在大棚中养殖。受到环境温度的影响，蔬菜的生长周期被拉长，种植成本提高，自然到了秋冬季节蔬菜的价格也会随之上涨。

即便是在南方城市，很多蔬菜的生长周期也很难与夏季生长周期相提并论。加上冬季为了确保蔬菜运输过程当中不被冻伤、减少损耗往往要做更多的防护措施，这也使得运输成本增加。

2、信息不对称导致价格上涨。目前全国各地蔬菜价格并不统一，很多地方的蔬菜价格仍然保持较低水准，但一些一二线城市的蔬菜价格却居高不下，这主要是因为信息不对称导致的。菜农和消费者之间无法形成信息的对称传递，只能够依赖于采购方做市场需量与供应量之间的调控，当虚量和供应量无法实现平衡时，要么是菜农受损失、要么是消费者多花钱。

而菜价的飙升与骤降，往往都是这两点原因给闹的。这也是为什么到了蔬菜盛产之际，很多菜农蔬菜烂在地里没人买，很多消费者在城市之中高价买菜。

3大食品也在涨，捂紧腰包也不行！

除了蔬菜价格开始疯狂上涨，还有三大类食品也在悄然涨价：

1、肉价上涨速度快。肉价上涨已非眼下之事，早在一个月之前全国肉价就已经在不断上涨。甚至有部分地区每公斤肉价上涨超过10元。肉价上涨的原因中，主要包含了生猪流通区域性、养殖户养殖成本提升等。

由于当前部分地区受疫情封控影响，出现了物资的进不来出不去，大多数物资都是在区域之内进行消化，那些出现生猪短缺的区域常常就面临着生猪价格上涨。

2、水果价格上涨多。近几年受到各种因素的影响，我国水果价格一直有整体上调的趋势，尤其是很多非时令性水果，价格常常飙升的让普通人感觉消费不起。另外随着全球通货膨胀因素的影响，很多进口水果的价格相较于往年而言变得更高了，这也使得水果整体价格上涨更为明显。

3、禽蛋类价格升高。我国禽蛋类的价格更容易受到市场需量及供应量的波动影响，近日来我国多地的鸡蛋价格已经进入每斤5元的关口，甚至有部分优质精品鸡蛋，价格已经飙升至9元以上，让很多居民直呼鸡蛋也快吃不起了。此轮鸡蛋价格的上涨，与市场供应量不足有很大关系，尤其是在北方城市，鸡蛋价格涨得比较快。

对于居民而言，多数已经适应了不同季节、不同时令、不同商品的价格上调或下降，并且掌握了在哪个季节吃哪种食品更合算的规律。有价格上调的食品就有下降的食品，互相替代可以满足人们的生活基本需求。

对于与老百姓生活息息相关的物价调控问题国家是十分重视的，一旦某一类商品出现了物价的不合理上涨，国家就会进行投放调控。比如前几年针对我国生肉商品价格非涨问题时，国家就选择了释放大量储备肉的方式来缓解市场供应量不足的压力。这也使得我国猪肉价格在宏观角度上实现了稳定。

总结

当然，在大多数商品都上涨的情况下，大家即便是捂紧了腰包也很难省下太多的钱，生活成本增加是难以规避的事情，在这一点上也是需要做好心理准备的。在你的印象当中最近一段时间还有哪些商品正在涨价呢？

今日话题：菜价上涨还没完，这3大食品也要涨了？生活支出或要增加，准备好